maanantai 22. kesäkuuta 2015

Kukkia, kukkia!

 Sateista päivää Porvoosta! Juhannuksen kukat portailla ja olohuoneessa piristäköön päivää. 

lauantai 20. kesäkuuta 2015

Me ollaan vaan


Päiväsauna.
Mansikka-halloumi-meloni-salaatti.
Katkarapu-leivät.
Pihvit.
Kuoharit.
Kävelylenkki.
Kukkien keräily.
Keinu.
Jutustelu.

Siinäpä ainekset mukavaan päivään. <3



torstai 18. kesäkuuta 2015

Vielä eilen

Näin oli aurinkoista.  

Hyllyssä roikkuu karjalainen mummo. :)

Hylly tehtiin pihalta löydetystä puunpalasta ja hylätystä yksinäisestä kannattimesta.


Hauskaa juhannusta!



maanantai 15. kesäkuuta 2015

Katkarapu-sahramirisotto

Moikka! Kesäkuusta tulee mieleeni keltainen. Saanko esitellä: katkarapu-sahramirisotto. On muuten yksi suosikeistani! Ohjeesta riittää noin kuudelle henkilölle.


300 g katkarapuja
8 dl vettä
1 1/2 kanaliemikuutiota
2 sipulia
2 rkl voita
4 dl risottoriisiä
1/2 - 1 pussia sahramia (max 0,5 g)
1 1/2 dl kuivaa valkoviiniä
200 g rapu tuorejuustoa
2 rkl tuoretta minttua
tarjoiluun sitruuna- tai limettilohkoja

Sulata katkaravut.
Kiehauta vesi ja liemikuutiot kattilassa. Pidä liemi kuumana risoton valmistamisen ajan.
Hienonna sipulit. Kuumenna rasva isossa kattilassa. Kuullota siinä sipuli, riisi ja sahrami.
 Lisää joukkoon kanalientä ensin 3 dl. Sekoita, kunnes neste on imeytynyt riisiin. Lisää nestettä 1-1 1/2 dl kerrallaan välillä sekoittaen. Anna nesteen imeytyä riisiin aina ennen uutta lisäystä. Lisää lopuksi viini ja sulata joukkoon tuorejuusto.
Lisää viimeisenä hyvin valutetut katkaravut ja hienonnettu minttu.
Tarjoa heti sitruuna- tai limettilohkojen kanssa.

perjantai 12. kesäkuuta 2015

Tyttöjuttuja ja kakkuresepti

Kesäkuussa meidän perheessä onkin kolmet synttärit. Keskiviikkona juhlittiin omiani muun muassa sitruuna-mustikkakakulla. Paitakin osui sattumalta kakun väreihin, joten pitihän näitä kuvata yhdessä. :) Hannalla on "hippi"-kampaus, joka on helppo toteuttaa ja on muuten varsinkin kesällä kivan näköinen. Ja tukka saa olla sotkussa tässä tyylissä. Lilly taas tykkää asusteista ja on alkanut pitää mielellään esimerkiksi huiveja päässä :)  


  Kakkuresepti on napattu Unelmien Talo & Koti -lehdestä:

125 g huoneenlämpöistä voita
1 1/2 dl sokeria
3 kananmunaa
2 3/4 dl + 1 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 sitruunan kuoriraaste
100 g (n. 2 dl) mustikoita
Kostutus
3/4 dl sokeria
4 rkl sitruunamehua
Kuorrutus
125 g (n. 2 dl) tomusokeria
1 tl mustikkahilloa
sitruunamehua tai vettä
Koristeluun
syötäviä kukkia
Voitele ja korppujauhota pitkulainen vuoka. Vatkaa kaikki muut täytteen aineet paitsi mustikat kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita mustikat ruokalusikalliseen vehnäjauhoja ja kääntele taikinaan. Lusikoi taikina vuokaan tasaisesti ja peitä foliolla.
Paista 175 asteessa uunin alaosassa 40 minuuttia, poista folio ja jatka kypsentämistä 10-20 minuuttia.
Kakun paistuessa kuumenna sokeri ja sitruunamehu, kunnes sokeri sulaa. Kiehauta liemi ja keitä kaksi minuuttia. Nosta kattila liedeltä.
Valuta kostutusliemi juuri uunista otetulle kakulle ja anna jäähtyä vähän. Nosta kakku vuosta ja anna jäähtyä kokonaan.
Siivilöi tomusokeri kulhoon ja purista mustikkahillo siivilän läpi sekaan. Kaavi myös siivilän alle kertynyt sose mukaan. Sekoita tasaiseksi ja lisää sitruunamehua tai vettä tipoittain, kunnes kuorrutus on notkeaa. Lusikoi kakulle ja anna jähmettyä hetki. Koristele kakku syötävillä kukilla!


maanantai 8. kesäkuuta 2015

Aamupalaa kesäkeitaassa


Uusi viikko on jälleen käynnistynyt! Itse olin viikonlopun töissä ja nyt on mukava taas kotiarkea aloitella. Vaihtelu virkistää, mutta on nämä aamut täällä kotona niin ihania.

Viime viikolla saimme viettää aurinkoisia päiviä ja ilmeisesti tälläkin viikolla. Meidän terassille paistelee aamusta ja siinä onkin leppoisaa syödä aamupalaa. Tosin itse en oikein pysty, mutta onneksi Hanna osaa myös nauttia tällaisista jutuista. Ja niin muuten Masikin :)

perjantai 5. kesäkuuta 2015

Ihanat aamut & kääntömatto



Aamut ovat ihan parhaita. Olen aina ollut aamuihminen. On ihanaa nauttia kahvia hitaasti, lukea lehteä ja katsella samalla tyttösen touhuja. Erityisen kivaa tämä on, kun auringon säteet valaisevat yläkerran.

Matto on ehkä tutun näköinen. Olen vain kääntänyt sen toisinpäin. Toisella puolella värit ovat päinvastoin, enemmän mustaa, vähemmän valkoista. Kesän ajan taitaa olla parempi näin päin.

Aurinkoista viikonloppua! 



tiistai 2. kesäkuuta 2015

Eteisen kesää


Vaunukävelyllä kerätyt kedon kukkaset sulostuttavat eteistä. Ne tuovat sellaisita kepeää tunnelmaa. Ihmeen hyvänä ovat kukat pysyneet, vaikka poimimisesta on jo useampi päivä.

 Näkyy siellä vähän ylioppilasjuhlien ruusujakin. Ja kortit. Juhlat olivat oikein mukavat, kiitos vaan kaikille vielä täältä bloginkin puolelta!